了解燕窩 才能更好的保養

燕窩被譽為中國四大養生補品之一，自古以來都是一種名貴食材。莎拉聽中醫說吃燕窩可以養顏美容跟治氣喘養肺，為了幫媽媽滋補身體找到最適合她的燕窩。燕窩能夠潤肺，就中醫觀點，肺主皮毛，中醫主張，把肺養好，皮膚、脾胃也跟著好，因此，吃燕窩也有助於養顏美容。燕窩富含豐富的蛋白質、礦物質和氨基酸，燕窩能提升免疫力、抗老化、增強體力

Ａ.燕窩等級怎麼分?

燕盞、條、角、碎差異：

• 完整度：燕盞＞燕條＞燕角＞燕碎
• 發泡程度：燕盞＞燕條＞燕角＞燕碎
• 價格：燕盞＞燕條＞燕角＞燕碎

B.燕窩的有效成分是什麼？

• 近代學者專家分析燕窩的成分，除了豐富的蛋白質外、18種胺基酸、多種礦物質(鈣、鐵、磷、鋅等)，更富含表皮生長因子(EGF)，而其中最有價值的成分就是『燕窩酸』(唾液酸Sialic Acid)。
• 什麼是唾液酸Sialic Acid？
• 燕窩酸學名唾液酸，是燕窩中具有生物活性的主要成分。而燕窩中則含有高達10%的唾液酸，所以科學家將之稱為燕窩酸。

C.燕窩有什麼禁忌？

• 食用燕窩期間少吃辛辣食物，燕窩配食講就以清配清。同時也不適合同時進食油膩食物，因為燕窩含有豐富的蛋白質，可能會引起消化不良。
• 燕窩不要與茶類同時使用，因為茶葉裡面含有茶酸，會影響燕窩的吸收。建議兩者前後至少間隔一個小時以上。
• 吃燕窩時不要抽菸，也要避免二手菸。因為香菸中的尼古丁會影響燕窩的營養。

食用燕窩對皮膚好的原理：

• 燕窩對皮膚好，其實說是水溶蛋白足這個理論不太完整。假如以燕窩和其他蛋白質的比較，其實如雞蛋，虾，魚都是充滿蛋白質的。燕窩它讓皮膚更新更快的最重要因素是：含有的兩種特殊成分促進細胞分裂激素(M-itogenic Stimu>ation Factor)及表皮生長因子(Epiderma> Gro-wth Factor)，也就是唾液酸成分而這兩個因子是其他物質裡缺乏的，也給不了你的。吃了燕窩，吸收是關鍵。燕窩的功效顯現出多少，很大部分取決於其有效成分被肌膚吸收了多少。無論中醫或西醫都強調夜間11點到凌晨2點是肌膚的黃金修復時間，這時候細胞分裂的速度比平時快8倍左右，所以能加速排出老廢物質，因而對護膚、滋養品的吸收率特別高。假如你這個時間還沒睡覺，那麼燕窩吃了，而沒發揮最大作用其中一個原因。吃了燕窩，也要配合身體本身才能產生最大作用的，不然徒勞無功。

傳統養殖摘取

【燕窩】顧名思義，就是燕子的窩。和大多數的禽鳥一般，金絲燕本身並不住在燕窩裡，只有要孵育後代時才會築巢。然而並非每種燕子的窩都是可以食用的。在台灣常見的燕子大多為家燕(Swallow)，其窩是由泥土混雜著草屑等雜物構成的，家燕的窩是無法食用的。市面上能吃的燕窩，是指金絲燕的燕窩，它們築的巢和普通燕子的巢不同，是屬於產卵的階段性工具，等小燕子孵出飛走後，金絲燕就會棄巢離開，而遺留下的燕窩對於金絲燕而言已經是廢棄物，不會再回去居住。

一般禽鳥築的巢

燕窩需要歷時多久才能採收?

金絲燕是棲息在東南亞熱帶島嶼的小型鳥類，金絲燕平均需花約35天時間，在岩石上織構一個杯狀的燕巢，而金絲燕舌下唾液腺非常發達，會分泌出凝膠狀的唾液 ，吐出後呈凝膠狀的細長幼絲。之後若要下蛋則會重新築巢，不會使用舊的燕窩。
金絲燕一般的壽命是10-15年，每年可以築巢三次，每一次孵育都會築全新的窩，築窩費時45天，然後用7天時間下蛋，再用15天孵蛋。燕子寶寶要在燕窩裡待育50天左右才會飛走。所以從築窩到小燕子離開燕窩，大概前後需110天。
等金絲燕生蛋到燕子寶寶出來長大離巢，就可以把燕窩採收下來了。

燕窩採摘的管制

以前的採燕人常在無人小島的山洞中採摘燕窩，冒著生命危險攀附於懸崖峭壁間，許多採燕人因而喪命，或為採集燕窩而未能顧及幼燕之存活。
現在對於燕窩有所採摘的管制，要等待燕子離巢後，才會摘取燕子不需要的窩，只要採摘得宜，對生態反而是有益處的！

所以親愛的看倌阿～會築窩的金絲燕，他們睡覺的習性是勾著壁面或壁角，燕窩只是用來孵育燕子寶寶，燕子寶寶長大離巢後，正常的採集燕窩程序是不會造成燕子無家可歸的。